Burgund – Eine kulinarische Entdeckungsreise - 6 Tage

REISEVERLAUF

1. Tag: Anreise nach Dijon
Bei Ankunft im Hotel werden Sie zur Begrüßung mit einem typischen burgundischen Aperitif empfangen. Abendessen und Übernachtung in Dijon.

2. Tag: Süße Verführung, Mittagstisch und Wein in mittelalterlicher Kulisse inkl. Abtei Fontenay
Durch eine sanfte Hügellandschaft geht es nach Flavigny sur Ozerain. In der malerischen
mittelalterlichen Kulisse des Ortes wurde der Film „Chocolat“ gedreht. Hier befinden Sie sich gleichzeitig im Land der Anisbonbons. Von Montag bis Freitag können Sie einen Blick auf die Entstehung der erbsengroßen Süßigkeiten werfen. Noch heute findet die Herstellung im Herzen einer alten Abtei statt. Im Anschluss werden Sie von fröhlichen Bäuerinnen einer Ferme Auberge zu einer rustikalen Mittagsrast erwartet. Eine gute Grundlage für die nachfolgende Weingutführung inkl. Weinprobe. Am Nachmittag erreichen Sie die Abtei von Fontenay, Weltkulturerbe der UNESCO. Tauchen Sie ein in die Geschichte und das Leben der Zisterzienser. Rückfahrt, Abendessen und Übernachtung.

3. Tag: Die Herzogstadt Dijon, Biscuiterie-Besuch und Zeit für Ihren individuellen Bummel
Dijon, die Kunsthauptstadt des Burgund, bezaubert mit ihren prachtvollen Bürgerhäusern. Bei einer geführten Stadtbesichtigung sehen Sie die schönsten Plätze Dijons. Sie die schönsten Plätze Dijons. Sie beschließen den Vormittag mit einem besonderen Leckerbissen. Seit mehr als einem halben Jahrtausend beherbergt Dijon die Kunst der Gewürz- und Lebkuchenherstellung. Bei dem Besuch der Biscuiterie ,,La Rose de Vergy“ genießen Sie in der hauseigenen Teestube eine kleine Verkostung, begleitet von Erläuterungen zur Herstellung der unterschiedlichen Produkte wie Lebkuchen, Gebäck, Marmelade und anderen Süßwaren. Der Nachmittag steht Ihnen für Ihren individuellen Bummel zur freien Verfügung. Vielleicht möchten Sie Ihr Reisegepäck zusätzlich um ein Glas des berühmten Dijon-Senfs erweitern? Abendessen und Übernachtung.

4. Tag: Auf der ,,Straße der schwarzen Johannisbeeren“
Die ‚Straße der schwarzen Johannisbeeren‘ (Route du Cassis) lädt Sie zu einer Erkundungsfahrt auf den Spuren dieser aromatischen Frucht ein. Die Crème de Cassis ist zugleich Geschichte einer ganzen Region. Vorbei am zweifellos bedeutendsten Edelsitz des Burgunds, dem Château du Clos de Vougeot, erreichen Sie am Vormittag zunächst die Ferme Fruirouge. In dem bezaubernden Bauernhof werden Beeren in jedem Rotton in traditioneller Herstellung weiterverarbeitet. Einmalig sind z.B. Johannisbeerbutter oder Wodka aus schwarzen Johannisbeeren. Mit einer Verkostung wird der Aufenthalt hier zu einem Fest für Ihren Gaumen. Von hier geht es weiter nach Nuits-Saint-Georges, zum Besuch des ,,L‘Imaginarium“. Sie erleben ein einzigartiges sensorisches Abenteuer in der prickelnden Welt der ‚Bläschen‘ – ein Hochgenuss, nicht nur für Schaumweinliebhaber. In Nuits-Saint-Georges befindet sich auch das “Cassissium“. Es hält alle erdenklichen Informationen über Geschichte, Anbau und Verarbeitung der dunklen Frucht samt einer kleinen Kostprobe für Sie bereit. Im Anschluss Weiterfahrt nach Mâcon, Abendessen und Übernachtung.

5. Tag: Abtei von Cluny, Schokoladenverkostung und die Kunst des Weinanbaus
Vor der Errichtung des Petersdomes in Rom galt die Abtei von Cluny als das größte Gotteshaus der Christenheit. Am Vormittag besichtigen Sie die Überreste der Klosteranlage, deren überdimensionale Größe sich noch heute erahnen lässt. Durch das Brionnais, mit seinen vielen romanischen Kirchen, erreichen Sie im Anschluss La Clayette. Neben dem Besuch des dortigen Schlosses kommen Sie hier in den Genuss der süßen dunklen Versuchung. In der Schokoladenfabrikation von Monsieur Dufoux erhalten Sie einen Einblick in den Kakaoanbau und eine kleine Demonstration zur Verarbeitung. Ihre Aufmerksamkeit wird mit der Verkostung der Schokoladenspezialitäten
belohnt. Den Nachmittag verbringen Sie im Weinmuseum in Romanèche-Thorins, dessen Ausstellung über das Thema Weinbau in Frankreich einzigartig ist. Auf äußerst interessante Art werden hier die Kunst des Weinbaus, seine Geschichte, die Techniken der Winzer und die Entwicklungen erklärt. Das ,,Hameau Duboeuf“, das ,,Dörfchen des Weins“ zeigt deutlich, dass Kultur und Vergnügen eng miteinander verbunden sind. Mit wunderbarer Leichtigkeit und Charme erlebt man das Thema Wein in aller Ausführlichkeit. Eine Weinprobe darf bei einer solchen Besichtigung natürlich nicht fehlen. Rückfahrt, Abendessen und Übernachtung.

6. Tag: Heimreise
Nach dem Frühstück treten Sie die Heimreise an.